梅干しってすごい！

みなさんは梅干し好きですか？🍱　わたしは最近、しょっぱい梅干しにハマっています（笑）
昔の人は、「１日１粒で医者いらず」と言っていたそう✨
今回は、梅干しの健康効果について💡

梅干しに含まれる栄養素

梅干しには、多くの栄養成分が豊富に含まれています。

具体的には、100gあたりの梅干しには以下のような栄養成分が含まれています✨

・カリウム: 130mg
・ポリフェノール: 8.1～9.5mg
・クエン酸: 7g
・カルシウム: 25mg
・鉄分: 2.4mg
・ビタミンE: 1.8mg
・バニリン: 200μg

梅干しの効果・効能

１．疲労回復効果
「クエン酸」の疲労回復効果は絶大！疲労は、体内に乳酸がたまることで生じます。
梅干しに含まれる「クエン酸」は、その疲労の原因となる乳酸の排出を促し、また乳酸をエネルギー源に変える働きがあるのです。「クエン酸」には、「カルシウム」の吸収を促進する効果もあります。そして、梅干しには、「カルシウム」も多く含まれています。カルシウムは、不足すると肩こりなどの体の不調のほか、精神的にもイライラするという影響が出てしまいます。
梅干し１個には、りんご１個と比べて約４倍のカルシウム、そして約６倍の鉄分が含まれています。

２．食欲増進効果
梅干しは、すっぱいですよね。その酸味成分が「クエン酸」や「リンゴ酸」など。
そのすっぱさが唾液の分泌を促して、食欲を増進させる効果があります。「クエン酸」は唾液の分泌を促すだけでなく、胃液やその他の消化酵素の分泌を高めて、消化吸収を助けてくれます。
夏バテ気味で食欲がないときなど、そうめんと梅干しなどを組み合わせると、さっぱりして食べやすいですよ♪

３．美肌・アンチエイジング効果
シミ、シワ、くすみなどの原因の１つに、内臓の老化があります。梅干しの「クエン酸」は、新陳代謝を促す効果があるので、体内の老廃物の排出が促進されます。むくみの解消や美肌、アンチエイジング効果も期待できます。
また、梅干しには、老化予防の効果がある「ポリフェノール」や「ビタミンE」など、抗酸化成分も含まれます。

４．風邪予防効果
梅は、すっぱいので誤解されがちですが、アルカリ性食品。
私たちの体は、健康でいるために血液やリンパ液などの体液を「弱アルカリ性」に保つ必要があります。
しかし、肉や魚、ご飯、アルコール飲料など、私たちがよく食べる食品は、酸性の食品がとても多いのです。
体が酸性に偏ると、血液やリンパ液の流れが悪くなります。そうすると、体の免疫力が低下し、風邪をひきやすい体に。梅干しを食べると、体が中和され免疫力アップの効果が、期待できますよ☆

５．動脈硬化症・脳梗塞・心筋梗塞の予防
体液が酸性に偏ると、血液がドロドロになります。
動脈硬化は、老化や余分なコレステロール、老廃物のために、動脈が硬く、狭く、もろくなってしまう病気です。この症状が進むと、脳梗塞や心筋梗塞、高血圧などになります。梅干しはアルカリ性食品なので、血液をサラサラにする効果があります。

６．整腸作用
梅干しには、腸内の環境を整える効果があります。
梅干しに含まれる「ピルビン酸」には、もともと腸内にある悪玉菌を殺菌し、善玉菌を活性化させる機能があります。梅干しを食べると、胃や腸の働きが活発になり、便秘や下痢にも効果があります。

７．ガン予防・食中毒予防
梅干しに含まれる「ピルビン酸」には、強い殺菌・抗菌作用があり、ガン予防・食中毒予防にも役立つといわれます。細胞を傷つける活性酸素は、老化や成人病、ガンに深く関わっています。
梅干しには、その活性酸素を除去する働きのある「クエン酸」や「ポリフェノール」が、たっぷり含まれています。